茶韵润童心，乡情承文脉——茶韵寻迹青年团赴扶绥县东门镇开展姑辽茶文化育童实践

作者：梁玲玲 摄影：陈英勤、赵香艳
2026-08-03
为引导社区儿童了解本土姑辽茶文化、学习基础茶艺知识，2026年7月20日至26日，广西民族师范学院历史文化与旅游学院“聚边青年寻迹YOUNG”茶韵寻迹青年团前往崇左市扶绥县东门镇兴龙社区，开展“非遗铸魂，茶韵赋美”姑辽茶文化文艺育童暑期“三下乡”社会实践。7月20日抵达社区后，团队完成茶具、姑辽茶样本及教学物料的清点布置，组织授课人员开展课堂安全培训和集体磨课，并根据不同年龄段儿童的学习特点调整授课节奏、互动环节和实操规范，为七日课程做好准备。
课程启动后，授课人员从茶叶基础知识入手，介绍东门姑辽茶的生长环境、采摘特点和茶汤风味，并借助不同品类的干茶样本，引导儿童观察茶叶形态、辨认基础特征。课堂还设置茶具认识和奉茶礼仪教学，逐一讲解茶盘、盖碗、茶荷、品茗杯等器具的名称与用途。随着课程推进，教学内容逐步转入茶艺实操，授课人员依次示范温杯洁具、投茶、注水、出汤、分茶等冲泡步骤，儿童分组完成练习。授课人员在各组之间巡回指导，针对盖碗握持、水流控制和冲泡时间等细节进行纠正，并穿插茶知识问答和日常安全科普，帮助儿童复习课堂内容、熟悉操作流程。
在掌握基础冲泡方法后，课程进一步延伸至姑辽茶乡土文化。授课人员结合图文资料和茶样实物，介绍姑辽茶相关知识及其在地发展脉络，儿童通过连续多日的分组练习，逐步熟悉从识茶、认具到冲泡、奉茶的完整流程。7月26日上午，团队开设花果调饮实践课，儿童以萃取后的姑辽茶汤为基底，搭配鲜果制作茶饮，体验姑辽茶的多样化饮用方式；当日下午举行结营成果展示，参与课程的儿童依次登台，独立完成茶艺冲泡和奉茶流程。展示结束后，儿童与授课人员共同分享甜品、交流课堂体验，多名家长到场观摩，并围绕课程安排和儿童学习情况进行交流。
茶艺教学开展期间，团队同步走访兴龙社区茶农、常住居民及学生家长，围绕姑辽茶文化传播、社区常态化茶艺课程等议题开展问卷调查和现场访谈，收集基层群众意见。七日实践将茶艺教学、乡土文化传播与社区调研相结合。实践结束后，团队对问卷、访谈记录、教学影像和实践照片进行分类整理，筹备校内专项实践成果展示，并计划通过科普图文和短视频等形式持续呈现实践内容，为姑辽茶文化融入社区儿童教育积累资料和实践经验。

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团队成员给社区儿童上茶艺知识普及课


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社区孩子认真划重点做笔记

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实操课堂

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小朋友以姑辽茶为基底，动手制作新式花果调饮

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团队成员与社区儿童合照

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团队成员进行问卷调查

作者：梁玲玲 摄影：陈英勤、赵香艳


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